精進百選(しょうじんひゃくせん)の表紙
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＜原 書＞
書名 精進百選(しょうじんひゃくせん)
著者 水上 勉（みずかみ つとむ）
発行日 1997年2月20日 第1刷
発行所 (株) 岩波書店
＜点訳書＞
点訳書名 精進百選(しょうじんひゃくせん) 全3巻
点訳者 浦 みえ（うら みえ）
点訳完了日 1991年11月11日
HPへのアップ日 2015年9月3日
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精進百選(しょうじんひゃくせん)第1巻
精進百選(しょうじんひゃくせん)第2巻
精進百選(しょうじんひゃくせん)第3巻
あらすじ・・・「調理とは理を調えることなり」。1989年6月心筋梗塞で倒れて足かけ3年の入院生活を送った著者が、退院後、信州北御牧の山居生活での精進料理の世界。畑と相談しながら調理した百品の料理とレシピをカラ-写真付きで紹介。